Sales price 1,03 €

Farina 00 prodotta da grani teneri selezionati di buona forza, buona elasticità e assorbimento liquidi, miscelati per garantire un ampia versatilità del prodotto finito nei suoi diversi usi in panificazione e pizzeria, pasticceria e produzione di paste fresche all’uovo e all’acqua.

Si adatta ad impasti con lievito madre e lievito di birra con lievitazioni di media durata (pane casareccio, pagnotte, frese, panini, taralli, pasta brisè, Pan di Spagna, pasta sablè, pizze al piatto, teglia e focacce con medie lievitazioni, pasta tradizionale all’uovo e all’acqua).

Proposta in confezioni da kg 1

Forza: W 170/200

 

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