molino bruno


Benvenuti
La società MOLINO BRUNO S.p.A. opera nel settore dell'industria molitoria a Cosenza dal 1948. Essa è la diretta emanazione dell'esperienza della famiglia Bruno maturata sin dai primi anni del novecento con l’antenato Pasquale, il quale aveva iniziato detta attività con un notevole successo nel comune di Rose(CS) con un molino a palmenti azionato da presa ad acqua che ha rappresentato un punto di riferimento per il mercato cerealicolo dell'epoca. Sulla scorta di tale esperienza il figlio Angelo trasforma il molino da palmenti a cilindri. I figli di Angelo, Salvatore Agostino Giovanni e Quintino crearono il nuovo molino di Cosenza fino a passare il testimone alla quinta generazione che oggi gestisce un molino che macina 2.500 ql di grano nelle 24 ore con l’ausilio delle più moderne tecnologie.


I nostri Obiettivi
L'obiettivo di marketing è quello di produrre farine di qualità. Per questo è stato studiato e sviluppato un processo tecnologico che tiene particolarmente conto delle caratteristiche e luogo di provenienza dei grani avviati in lavorazione, allo scopo di ottenere un prodotto finito adeguato alla richiesta del mercato. Nello studio si sono tenute in evidenza le esigenze specifiche dell'azienda molitoria, volte soprattutto ad ottenere la maggior gamma di prodotti di levata qualità con caratteristiche intrinseche merceologiche atte ai vari fabbisogni, quali ad esempio la destinazione e la pianificazione per le industrie di derivati della macinazione. Nella progettazione dell'impianto si sono adottati i concetti della più moderna tecnologia volti alla sicurezza del lavoro ed al rispetto ambientale.

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